Bife a la criolla

Creo que no debe haber mal en este mundo que no se disipe, al menos temporariamente, con un buen plato de bife a la criolla. Es un plato hogareño, amoroso, con dejos de madre y abuela. Parte de esas herencias hermosas que te da la vida. Y como si fuera poco, simple.

   Se precisa (para 2 personas):

1/2 kg de bifes de nalga o bola de lomo

2 o 3 papas medianas

2 tomates

1 morron

2 cebollas

arvejas

caldo (1 taza aprox)

aceite

sal y pimienta

1) Cortar las verduras en rodajas finas

2) En una cacerola con aceite poner una capa de cebollas, otra de morrones, otra de bifes, otra de papas, otra de tomates. Salpimentar.

3) Rociar con el caldo y cocinar durante 10 minutos a fuego fuerte y después a fuego bajo (y tapadito) hasta que las papas estén cocidas. Antes de retirar, añadir las arvejas. 

Y chau Pascual!