Guiso de lentejas con albóndigas express

La comidita de hoy está bien potente y lo mejor es que en 30' lo haces. Está bueno para cuando llegás de trabajar muerto de hambre por ejemplo y tenes que resolver el almuerzo o la cena con algo rápido pero piola. Y sobretodo... Sin complicaciones!! (De hecho es lo que acabo de hacer).

Este guisito es pobre pero honrado. Lleva:

250 gr de albóndigas
1 cebolla
3 tomates procesados o puré de tomate
1 lata de arvejas
sal
pimienta
tu condimento favorito: pimentón, comino, cúrcuma, etc.
aceite

Salteás la cebolla picada con las albódigas. Te recomiendo que si son muy grandes las partas en 2 o 3 y hagas mini albóndigas para que se cocine más rápido. Cuando las albóndigas están doradas agregás los tomates procesados (si tenes licuadora o mini pimer lo haces en un toque) y sino pure de tomate. Salpimentás, agregás el condimento de tus amores (yo ahora estoy enloquecida con el merquén), y esperás 10 o 15' hasta que las albóndigas estén cocinas. Añadís las lentejas, esperás 5' más y listo!!

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