Budín de arroz con curry

La receta que sigue no es mía: desde que estoy con esto del blog mis amigos y familiares me pasan recetas y sugerencias que no solo alegran mis momentos de alimentación cotidiana sino que encima me las prestan para subirlas y compartirlas con esos ojos lectores, si si, con los tuyos propios.

Lo de hoy es una especie de budín de arroz con curry muy pero muy facilongo y exquisito!

Para 1 persona:

Hervimos 3 puñaditos de arroz en abundante agua con sal. Cuando está listo lo colamos y dejamos enfriar un ratito. Si sos impaciente echale un buen chorro de agua fría y listo. En la cocina hay que tomar el toro por las astas, y en otros aspectos de la vida también. Agregamos 2 huevos, pimienta, curry y mezclamos. Lo llevamos a un molde previamente enaceitado y antes de meter al horno le agregamos unos trocitos de queso cremoso. Ñam. Cocinamos 30 minutos aproximadamente, dependiendo de la temperatura del horno y el tamaño de tu molde. O hasta que el huevo cuaje. Retiramos y servimos con un poquito de orégano. Es una cosa de locos que sea tan rico, tan fácil y tan barato sobre todas las cosas!!!

Buen provecho!

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