La cocina neurótica

Gente bonita, esta tarde calurosa y dominguera post tomada de sol demandaba algo rico para comer. Había visto hace bastante algo de estos helados caseros y decidí probar qué onda. Es un éxito total. Tienen que hacerlo porque el destino así lo indica. No se rebelen contra el mandato universal. Para una porción generosa usé 2 bananas, leche, azúcar, esencia de vainilla, dulce de leche y chips de chocolate. Es muy fácil. Hay que cortar la banana en rodajas pequeñas y llevar al freezer hasta que estén congeladas. Después en la licuadora o con la mini pimer , ponen todas las bananillas y agregan de a poco la leche, licuan, agregan otro chorrito de leche y así hasta que tenga la consistencia deseada. Agreguen antes de terminar los demás ingredientes. Si quieren darle otro golpe de frío, lo freezan unos minutos más y listo. Súper rico, súper sano, súper fácil y súper económico. Sin excusas !!!! 

Si viven en lugares calurosos como yo, pasará muy seguido que se les complica para hacer una comida fresca, fácil y ... económica, obvio jaja. Hoy les traigo 3 ensaladas que son un éxito y un bonus track que nunca probé pero algún corajudo que lo haga, luego me cuenta. Ensalada 1 : rúcula, tomate, porotos y arroz con morrón rojo y cebolla de verdeo. Ensalada 2 : remolacha, papa, huevo, tomate, arroz y porotos. Ensalada 3 : pollo hervido, tomate, porotos, morrón rojo y cebollita de verdeo. Podes acompañar con tostadas con aji molido y un chorrito de aceite. Bonus track : rúcula, mandarina y roquefort...  Quien se anima?

Definitivamente hoy soy una persona mucho más feliz que ayer, porque descubrí que con la minipimer puedo hacer un licuado de banana. Y aunque se que esto no es gran cosa, para mi es como darme a mi misma el Nobel en Minipimer porque se me complica mucho para entender para cuantas cosas se puede usar. Y si vos sos medio corto como yo, te voy a ayudar a expandir tus límites más allá de lo conocido. Y si a alguien más le pasa también me gustaría saberlo para no sentirme tan especial... Y por si no lo notaste, me serví el licuado en copa, porque esto merece un brindis. En fin.  Ya hace calor y tu cuerpo lo sabe. Necesitas algo refrescante y delicioso. Así  que toma nota y unite al club de las personas que somos más felices que ayer. Para una persona con sed de licuado: cortas una banana en trocitos, agregas 2 cucharadas de azúcar, una taza de leche, una gotita de esencia de vainilla, 3 o 4 hielitos, todo en el vaso de la minipimer y dale que va. Si querés presumir de tu licuad

Gente preciosa, les traje hoy un show de muffins que poco tiene que envidiarle a Cocineros Argentinos. La verdad la verdad, no termine de entender nunca la diferencia entre el trío magdalena - muffin - cupcake. Busqué en internet pero ninguna respuesta me convence. Así que decidí que estos son muffins, y digamos que son muffins. Las recetas son adaptaciones de otras que andan por internet. Llevan muy poco tiempo, 10' de preparación y 25' de cocción aproximadamente. Hoy tengo 3 opciones para ti y tu gordurita feliz.... Muffins de chocolate y nueces 260 gr. harina leudante - 50 gr. cacao - 150 gr. azúcar - 2 cditas polvo Royal - 80 gr. aceite - 2 huevos - 4 cdas leche - 3 puñados de nueces - 2 cdas de queso crema La elaboración es simplísima: en un bol mezclamos todos los ingredientes secos, es decir, la harina, el cacao, el azúcar y el polvo Royal. Una vez que hicimos eso, añadimos ahí no más como viene los húmedos: los huevos, la leche, el aceite y el queso