La cocina neurótica

Como ya todos sabemos, está complicado para vivir a carne vacuna, la billetera queda chiquita para comer bife y carne al horno todos los días. Por eso es que nos encanta el pollo!!!! (Dudo un poco de que ese amor sea tan sincero jaja). Hoy les traigo una pechuguilla rellena con un poquito de todo... Para una persona necesitamos 1 pechuga de pollo, algunas fetas de paleta y queso, morrón rojo y verde, cebollita de verdeo y limón. Sal y pimienta, obvio. Vamos a cortar la pechuga al medio, como haciendo un sobrecito. Ahí le ponemos todo: jamón, queso, verduritas cortadas. Lo cerramos con ayuda de unos palillos si no se desparrama todo y queda un horror. Salpimentamos bien. Ahora vamos a sellar esa pechuga en la sarten, vuelta y vuelta, que quede doradita. Mientras tanto calentamos el horno y preparamos una bandeja con limón cortado (y tomate si tenes también, queda rico). Ponemos la pechuga en la fuente con más limoncito por arriba y un poco de romero. Horneamos durante 15 minut

Hace varias semanas que vengo compartiendo elaboraciones harinosas y esto parece el blog de una panadera. No quiero eso. Hoy voy a poner las cosas en su lugar!  Les traje unos huevos al horno que son casi como alinear con el cosmos. Una locura. Por supuesto que algo tan genial no salio de esta cabecilla neurótica. Es una receta de Julius Bienert. Yo solo socializo.  Es para días sin tiempo, especialmente fríos y tiene sus buenas calorías. Ingredientes: Huevos Salchicha parrillera Acelga Salsa de tomate Crema de leche Queso (cremoso, sardo, muzarella, etc) Sal Pimienta Aceite Si tenes de esas cazuelas que pueden ir al horno lo preparás ahí en porciones individuales. Caso contrario, todo en fuente grande y chau. Primero salteamos trocitos de salchicha parrillera en la sarten con un poco de aceite. Cuando estan doradas las llevamos al fondo del molde. En esa misma sarten salteamos la acelga cortada pequeña. Agregamos sal y pimienta. Llevamos al molde, sob

Quiero presentarles a mi nuevo amor gastronómico. Es el clafoutis de manzana. Tiene un nombre que inspira un poco de respeto pero les aseguro que cualquier novato como la que escribe está en condiciones de hacer esta receta tremendamente rica y super fácil. La idea la tome de Gonzalo D'ambrosio, pero bueno, como siempre hice las adaptaciones correspondientes para que sea un clafoutis accesible para el pueblo. Para hacer esta belleza usamos:  3 huevos 120 gr. azúcar 100 gr. harina 160 cc crema de leche esencia de vainilla 1 manzana manteca Mezclamos todos los ingredientes: los huevos con el azúcar, agregamos la crema de leche, luego la harina, la esencia de vainilla. Por otra parte, cortamos la manzana en cuadraditos hermosos. Disponemos los trocitos en un molde muy bien enmatecado. Los dispersamos a gusto y piacere.  Volcamos nuestra mezcla en el molde, tratando de que no se muevan mucho las manzanitas. Esto no va a levantarse, es una tarta bajita, simplona, así