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Bizcochuelo.


La primera vez que vi esta receta pensé que era sarasa, porque es tan simple y parecía que quedaba tan bien... Bueno, obviamente desconfié de ignorante no más, y tan porfiada estaba que la hice a ver que pasaba. Y si, funciona así sin más. Una hermosura, pruebenlo!



Usamos 4 huevos, 120 gr de azúcar, 120 gr de harina 0000 (sin levadura) y esencia de vainilla.

 Hay que batir los huevos con el azúcar a punto letra: son 10/12 min aproximadamente en batidora.

 Después, fuera de la batidora, añadir la harina y la esencia de vainilla.

 Llevar a un molde enmatecado y hornear durante 30 minutos a 180º.

 NO ABRAN EL HORNO!!!
NUNCA!!
NI QUE SU VIDA DEPENDIERA DE ELLO!

 El resultado es una esponja, así sin más. Puro aire, puros poritos, puro amor. Muy adictivo, ojo ahí.
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